Definición de Productos Granada

A la luz del diagnóstico de los puntos fuertes y débiles, así como de las amenazas y oportunidades detectadas en el análisis externo se identifica la potencialidad que la implantación de ciertos productos turísticos tendría en Granada para la consecución de los objetivos de desarrollo social, económico y cultural propuestos.

La vocación del territorio y de sus recursos apunta a la articulación de varios productos turísticos: turismo cultural, turismo idiomático, turismo de congresos, turismo musical, turismo gastronómico y turismo de compras-artesanía.

En la siguiente tabla se avanzan los subproductos y segmentos potenciales a los que dichos productos irán dirigidos

Tabla . Segmentos de la demanda turística

El análisis del atractivo de los mercados potenciales proporciona información clave para la determinación de las estrategias de desarrollo de Granada como destino turístico en función de la catalogación de los productos como mercados a potenciar, aprovechar y cualificar resumidas en la siguiente tabla:

Tabla xx. Estrategias de crecimiento por mercados y productos

De su lectura se concluye que el producto/destino Granada ha de entenderse como una realidad agregada de productos específicos. Esta realidad ha de considerarse como una articulación de espacios turísticos complementarios que han de promocionarse de acuerdo con las exigencias de la demanda. Valga como ejemplo la propia Alhambra que actúa como reclamo para el turismo, y Granada como atractivo complementario en relación a espacios turísticos próximos como Sierra Nevada, las Alpujarras, la Costa del Sol o la Costa Tropical.

Centrándonos en Granada Ciudad y sus productos turísticos se advierte una primera gran diferenciación: los productos ya existentes con mayor o menor nivel de consolidación o madurez; y los productos incipientes todavía en período de crecimiento. Resulta éste un aspecto fundamental a la hora de planificar las estrategias para abordar los diferentes productos y mercados.

Estrategias de penetración.

Algunos de los productos relativamente ‘maduros’ (porque técnicamente como tal nos encontraríamos únicamente ante La Alhambra y El Generalife) son el turismo cultural, el turismo de congresos y el turismo idiomático que motivan per se el desplazamiento de visitantes a la ciudad.

Para éstos se plantean estrategias de penetración, es decir, de incremento del número de visitantes profundizando en los actuales mercados todavía insuficientemente explotados así como el desarrollo de nuevos segmentos de la demanda, muy especialmente para el turismo idiomático. Todo ello mediante estrategias de cualificación de los productos y de promoción y comercialización de éstos mediante actuaciones como la necesaria creación de un Convention Bureau de la Ciudad o un Plan de Marketing del destino.

Estrategia de desarrollo de nuevos mercados

El análisis de la demanda actual del turismo idiomático, indica el olvido de importantes consumidores de estos servicios como son los profesionales que atienden cursos de español durante el verano o cursos de perfeccionamiento para profesores extranjeros de nuestra lengua, así como nuevas modalidades a caballo entre el turismo congresual y los cursos de verano universitarios, muy interesantes además para los alumnos hispanoamericanos que se encuentran en pleno período lectivo durante nuestro verano. En efecto, en nuestra estación estival se cierran los Colegios Mayores de la Universidad en Granada. Sin embargo, otras ciudades como Salamanca disfrutan de una vibrante actividad estudiantil durante el verano, que permite desestacionalizar y utilizar unas infraestructuras de primer orden.

Estrategia de desarrollo de nuevos productos

Existen, asimismo, importantes recursos turísticos en la ciudad, más allá de los arquitectónicos, de interés para los visitantes y que se encuentran insuficientemente explotados desde su un punto de vista turístico.  La gastronomía y las compras, incluida la de artesanía, constituyen una actividad directamente ligada a la visita turística que puede contribuir a la extensión de la estancia de los turistas (es decir, de los mercados actuales de otros productos a los que se ‘vende’ otros servicios turísticos) en la Ciudad


Estrategia de diversificación para los mercados

Estos mismos recursos pueden y deben ser fomentados como productos turísticos que motiven por sí mismos el desplazamiento a la ciudad, mediante estrategias de diversificación que capten nuevos mercados interesados en la visita gastronómica y las compras.